أطباق رمضانية .. الدولمة العراقية
تم النشر بتاريخ 05-04-2022

الدولمة العراقية .. تعتبر الدولمة زينة المائدة الرمضانية في العراق، حيث تعود أصولها الى تركيا حسب خبراء الطبخ، إلا أنها تُطبخ بالعراق بنكهة عراقية خالصة تُقدم كطبق غني بالدسم والخضار والبهارات، وتتكون من أرز متبل ببهارات عراقية يُخلط بالخضار واللحم ومعجون الطماطم، وتُحشى بعد ذلك بورق العنب مع مجموعة من الخضار، مثل البصل والفلفل والباذنجان.