0
اترك اللحوم إلى آخر مرحلة من التسوقيفضل شراء جميع المنتجات الطازجة مثل الدجاج وغيرها عند الانتهاء من اقتناء بقية الأغراض، أي قبل الدفع مباشرة. وينبغي أيضا وضعها في الثلاجة مباشرة عند العودة إلى المنزل.
حالة الدجاجيجب أن يكون جلد الدجاج ناعما ومرنا ورطبا. وينبغي أيضا ألا يحتوي على آثار للريش. وعليك أن تعرف أن الون الدجاج مرتبط بطريقة تغذيتها في المقام الأول.
التخزين الباردمن الضروري حفظ الدجاج داخل الثلاجة في درجة حرارة أقل من با درجات مئوية و يمكن أن يستمر التجميد بهذه الطريقة من يوم إلى يومين إذا كانت اللحوم نيئة، وما بين 3 و5 أيام إذا كانت مطبوخة.
النظافة والتنظيمينبغي الحفاظ على نظافة الثلاجة الأمر الذي يمنع فقدان لحم الدجاج جودته ويحافظ على رائحته ومذاقه، على أن تراقب النظافة دائما. من الأفضل عدم تناول هذه اللحوم إذا أصبحت رائحتها كريهة وملمسها لزجا.
